Διάφορα τρόφιμα βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης με ποικίλους τρόπους. Κάποια διαθέτουν διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες ενώνονται με την χοληστερόλη και εμποδίζουν την απορρόφησή της. Άλλα είναι καλές πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που βοηθούν άμεσα στη μείωση της LDL (κακή χοληστερίνη).
1 Βρώμη
Η κατανάλωση βρώμης αλλά και των παραγώγων της (όπως κουάκερ, νιφάδες βρώμης, παξιμάδια βρώμης) βοηθά στηνμείωση της χοληστερίνης λόγω των διαλυτών ινών (β – γλυκάνη ) που περιέχει. Κατανάλωση 5-10 γραμμαρίων διαλυτών ινών βοηθά στη μείωση της LDL στο αίμα και ενισχύει την υγεία της καρδιάς. Οι διαλυτές φυτικές ίνες βρίσκονται επίσης στα φασόλια, τα μήλα, τα δαμάσκηνα και το κριθάρι.
2 Ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια που είναι πλούσια σε ω3 λιπαρά οξέα , ( σολομός , σαρδέλες ,σκουμπρί ,τόνος, πέστροφα λίμνης , ρέγγα) μπορεί να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο ανάπτυξης θρόμβων στο αίμα.
Σε άτομα που έχουν ήδη υποστεί καρδιακή προσβολή, τα ιχθυέλαια και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα-μειώνουν τον κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου.
Ο American Heart Association συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδων ψαριού την εβδομάδα.
3 Ξηροί καρποί
Είναι πλούσιες πηγές μονό- και πολύ- ακόρεστων λιπαρών οξέων που βοηθούν στην μείωση της LDL χοληστερίνης και τη διατήρηση των αγγείων υγιών. Η κατανάλωση 1 χούφτας ξηρών καρπών την ημέρα (50 γρ.) μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Βεβαιωθείτε ότι οι ξηροί καρποί που τρώτε δεν είναι αλατισμένοι και δεν περιέχουν ζάχαρη.
4 Αβοκάντο
Το αβοκάντο αποτελεί καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (MUFA) που βοηθούν στην μείωση της LDL χοληστερίνης του αίματος.
5 Ελαιόλαδο
Μια καλή πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων αποτελεί το ελαιόλαδο, προσπαθήστε να καταναλώνετε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο καθημερινά στο μαγείρεμα ή στις σαλάτες για να λαμβάνετε τα προστατευτικά του οφέλη.
Το ελαιόλαδο , το αβοκάντο και οι ξηροί είναι τρόφιμα πλούσια σε θερμίδες για αυτό καλό είναι να μην υπερβάλουμε στην κατανάλωσή αυτών.
Γενικότερες αλλαγές στον τρόπο ζωής όπως η άσκηση ,το περπάτημα, η διακοπή του καπνίσματος και η απόκτηση και διατήρηση ενός υγιούς βάρους βοηθούν στη μείωση της LDL χοληστερίνης του αίματος.