Τα επιστημονικά δεδομένα υποδεικνύουν ότι επίπεδα βιταμίνης D > 50 ng/ml (25ΟΗD3 ) θωρακίζουν το ανοσοποιητικό από ιογενείς και μικροβιακές λοιμώξεις εμποδίζοντας ακόμη και την σύνδεση των ιών και μικροβίων με τα ανθρώπινα κύτταρα, αλλά και προστατεύοντας από αυτοάνοσα νοσήματα. Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την υγεία των οστών. Καθώς διευκολύνει την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου . Χωρίς την βιταμίνη D τα οστά γίνονται εύθραυστα ( ραχίτιδα–παιδία , οστεομαλακία-ενήλικες ). Επίσης μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου σκλήρυνσης κατά πλάκας, στη μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας και καρκίνου. Έλλειψη βιταμίνης D φαίνεται να σχετίζεται με αυξημένη πίεση αίματος και υπέρταση.
Το 80% της βιταμίνης συντίθεται από τον ήλιο, ενώ μόλις το 20% προσλαμβάνεται μέσω της διατροφής. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι πλούσιες και σε βιταμίνη D. Τη βρίσκουμε στα αφρόψαρα, στον σολομό, στον τόνο, στις σαρδέλες, αλλά και σε κάποιους εμπλουτισμένους χυμούς φρούτων (π.χ. πορτοκαλιού).
Συμπτώματα της έλλειψης
Αρκετοί άνθρωποι που έχουν έλλειψη βιταμίνης D στον οργανισμό τους δεν παρουσιάζουν εμφανή και σαφή συμπτώματα ή μπορεί να έχουν έλλειψη για πολλά χρόνια πριν αρχίσουν να εκδηλώνουν συμπτώματα. Αν και παλιότερα η έλλειψή της φαινόταν να απασχολεί κυρίως τους ηλικιωμένους, τα τελευταία χρόνια συναντάται πλέον σε όλες τις ηλικιακές ομάδες. Η μέτρηση της 25-υδροξυ βιταμίνης D χρησιμοποιείται στη διάγνωση της ανεπάρκειας της βιταμίνης D και πραγματοποιείται με τη λήψη ενός δείγματος αίματος. Τα 7 συχνότερα συμπτώματα της έλλειψης της βιταμίνης D είναι :
1.Χρόνιοι πόνοι
Αν αντιμετωπίζετε συχνούς πόνους , μυική αδυναμία και πόνους στις αρθρώσεις. Άνθρωποι με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D παρουσιάζουν ευαισθησία στον πόνο.
2.Άσχημη διάθεση
Η δραστηριότητα της ορμόνης του εγκεφάλου σεροτονίνης αυξάνεται με την έκθεση στον ήλιο. Έρευνες δείχνουν ότι τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης D στο σώμα σχετίζονται με αυξημένα περιστατικά κατάθλιψης πιθανώς επηρεάζοντας την συγκέντρωση των ορμονών και των νευροδιαβιβαστών “της χαράς” στον εγκέφαλο.
3 . Διαρκής κόπωση
Η βιταμίνη D είναι μια από τις απαραίτητες βιταμίνες για το σώμα σας προκειμένου να παραχθεί ενέργεια. Αν νιώθετε συνεχώς κουρασμένοι και υποτονικοί ακόμα και μετά από αρκετή ξεκούραση είναι πιθανόν να σας λείπει. Καθώς η έλλειψη βιταμίνης D μειώνει τα επίπεδα ενεργητικότητας στο σώμα και δυσκολεύει τη λειτουργία των μυών.
4 . Συχνή εφίδρωση
Η αυξημένη εφίδρωση ιδιαίτερα στην περιοχή του κεφαλιού είναι ένα από τα πιο κοινά συμπτώματα της έλλειψης της βιταμίνης D. Ιδιαίτερα στα νεογέννητα μωρά.
5. Υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας
Έρευνες σχετίζουν την έλλειψη D με διαταραχές ύπνου όπως υπνηλία αλλά και αυπνία.
6. Συχνές ασθένειες του αναπνευστικού
Μπορεί να αντιμετωπίζετε συχνότερα αλλεργίες, και μολύνσεις του αναπνευστικού καθώς η βιταμίνη D παίζει σημαντικό ρόλο στην μείωση της φλεγμονής και την σωστή λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.
7. Προβλήματα των ούλων
Ένα ακόμα σημάδι της έλλειψης D είναι τα ερεθισμένα, πρησμένα ούλα που ματώνουν εύκολα.