Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την υγεία των οστών . Καθώς διευκολύνει την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου . Χωρίς την βιταμίνη D τα οστά γίνονται εύθραυστα ( ραχίτιδα – παιδία , οστεομαλακία-ενήλικες ) . […]
Οι φυτικές ίνες βρίσκονται στα δημητριακά , τα όσπρια , τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους . Όσο πιο ακατέργαστα είναι τα τρόφιμα αυτά τόσο περισσότερες φυτικές ίνες διαθέτουν πχ. ψωμί ολικής αντί για λευκό , φρούτα αντί […]
Διάφορα τρόφιμα βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης με ποικίλους τρόπους . Κάποια διαθέτουν διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες ενώνονται με την χοληστερόλη και εμποδίζουν την απορρόφησή της . Άλλα είναι καλές πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που βοηθούν άμεσα στη μείωση […]
